Catégorie Alimentation

Le Xylitol va-t-il alléger l’humanité ? Il a un bel avenir en tout cas !

Faisons les présentations, pour commencer : qu’est-ce que le Xylitol ?

Il s’agit avant tout d’un édulcorant, c’est à dire d’une substance qui modifie le goût.

On le trouve de façon naturelle dans un certain nombre de fruits et légumes, par exemple les endives ou les framboises. Le corps humain en contient aussi de façon naturelle en faible quantité.

Dans le commerce alimentaire, le Xylitol utilisé est le plus souvent extrait du bois de bouleau qui en contient de fortes concentration, ce qui explique que les régions où pousse le bouleau sont aussi les premières à avoir remplacer le sucre par le Xylitol. C’est notamment le cas en Finlande par exemple.

Bref, quel est l’interêt ? Hé bien c’est tout simple, le Xylitol a un goût de sucre, au point qu’il est difficile même pour un fin palais de faire la différence avec du saccharose, et pourtant le Xylitol, à quantité égale, apporte presque 2 fois moins de calories à votre organisme… sympa non ?

Médicalement le Xylitol est très intéressant

Il n’est pas acidifiant pour l’organisme et son taux de glucose est très faible.

Au niveau de la bouche par exemple, les autres sucres démultiplient la prolifération des bactéries au point de faire chuter le pH, ce qui est la première cause de formation des caries. Les autres sucres sont adhésifs et contribuent fortement à la formation de la plaque dentaire, cet effet adhésif est quasiment inexistant avec le Xylitol. Mieux, des études ont montré que l’absorption régulière de Xylitol à la place du sucre pouvait arrêter la progression des caries, voir chez de jeunes patients les résorber, ceci grâce aux propriétés ionisantes du Xylitol.

Plusieurs protocoles thérapeutiques à base de Xylitol sont en train de voir le jour, notamment pour la prévention et la lutte contre les ulcères, contre certains cancers de l’estomac, et plus étonnant, contre les inflammations du tympan chez les jeunes enfants. En fait, le Xylitol est capable d’empêcher le développement de la plupart des bactéries indésirables.

En parallèle, le Xylitol est de plus en plus prescrit aux diabétiques, car une autre de ses propriétés est qu’il se diffuse de façon très régulière dans l’organisme, ce qui rend plus aisé la gestion du taux de glycémie tout au long de la journée.

A titre préventif, il est recommandé de consommer entre 5 et 10g de Xylitol par jour (en plusieurs prises), compte tenus de ses nombreux bienfaits.

Notez que si vous voulez utiliser le Xylitol dans vos propres plats, il faut réduire d’environ 40% la quantité par rapport a du sucre, car son pouvoir sucrant augmente pendant la cuisson. Encore faut-il aussi réussir à en trouver dans le commerce, c’est encore assez difficile.

En attendant, gageons que de plus en plus de produits industriels vont utiliser le Xylitol à la place du sucre, confitures, boissons fruitées, yaourts et desserts, patisseries… les possibilités sont nombreuses et au vu de toutes ses qualités, les consommateurs ne pourront qu’apprécier !

Pour aller plus loin :
Optimum Nutrition Prise de Poids Serious Mass Chocolat 5454 gOptimum Nutrition Prise de Poids Serious Mass Chocolat 5454 gSERIOUS MASS de Optimum est un gainer extrême riche en calories (1250/dose).Spécialement étudié pour les personnes ayant une morphologie de type ectomorphe (mince) et qui veulent augmenter leur masse musculaire, SERIOUS MASS procure des gains très rapide de masse musculaire dense. Que vous soyez débutant ou bodybuilder confirmé, ce gainer apporte tout les nutriments nécessaires à une construction musculaire rapide sans pour autant prendre de graisse. Les nutriments que renferme SERIOUS MASS sont sains et favorisent une musculation dense et volumineuse en s'assimilant d'une manière optimale dans votre corps. Chaque dose de Serious mass d'OPTIMUM NUTRITION vous apporte 1250 calories principalement issues d'un complexe de glucides et d'un complexe de protéines de grande qualité incluant un concentré de protéine de petit-lait, du caséinate de calcium et de l'albumine d'œuf. Du monohydrate de créatine, de la glutamine, de la choline et de l'inositol ont été adjoints à la formulation de Serious mass d'OPTIMUM NUTRITION pour optimiser vos séances d'entraînement, tandis qu'un éventail riche de vitamines et de minéraux assure à votre organisme l'alimentation équilibrée dont il a besoin. Bon à savoir : Décuplez votre prise de masse en augmentant le taux d'absorption des nutriments de SERIOUS MASS et votre testostérone naturelle avec TESTED TRIBULUS ! Pourquoi nous avons choisi SERIOUS MASS d'Optimum Nutrition : 50 grammes de protéines par dose de Serious mass 1250 calories SERIOUS MASS: ideal pour une prise de masse rapide et dense Enrichi en créatine SERIOUS MASS: Contient des vitamines et minéraux Goût excellent avec SERIOUS MASS Gainer extrême Riche en Glutamine Conseils d'utilisation : * Consommez une mesure de Serious mass d'OPTIMUM NUTRITION deux à trois fois par jour dissoute dans 300 à 400 ml d'eau. * Serious mass d'OPTIMUM NUTRITION étant très riche, il est conseillé de consommer des 1/2 doses si votre poids n'atteint pas les 80 kilos. * Pour un gain de poids, consommez une dose de serious mass le matin, une l'après-midi et juste après votre entrainement. * Ne pas donner aux mineurs d'âge, aux femmes enceintes ou allaitant, aux personnes sous traitement médical. * Mettre hors de portée des enfants. Supplément nutritionnel. * Ne constitue pas un substitut d'un régime alimentaire varié. * Respecter les dosages recommandés

Manger doucement = manger moins = éliminer mieux

Une façon très efficace de réduire votre poids consiste tout simplement à manger doucement.

Lorsque vous mangez, votre appareil digestif secrète des hormones spécifiques qui sont envoyées en direction du cerveau pour lui signaler qu’il doit réduire votre sensation de faim.

Cette hormone, la cholécystokinine, n’est pas connue depuis très longtemps puisqu’elle a été découverte en 2002, mais depuis lors, les chercheurs ont démontré que si vous mangez trop rapidement, sans laisser le temps d’agir à cette hormone, vous allez continuer de manger alors que vous avez déjà absorbé largement la quantité de nourriture nécessaire à votre organisme pour attendre le repas suivant.

Alors quel que soit votre mode de vie, prenez le temps de manger, ou au moins faites attention à la quantité de nourriture que vous absorbez et arrêtez-vous dès qu’elle est suffisante, avant de « n’avoir plus faim ». Soyez tranquille, même si vous avez l’impression de ne pas avoir mangé suffisamment, au bout de quelques minutes cette désagréable sensation disparaitra toute seule lorsque votre cerveau aura capté le signal.

Plusieurs études réalisées depuis la découverte de cette hormone montrent que la plupart des gens font une surconsommation de nourriture, parfois jusqu’à manger le double de ce qui est nécessaire, tout simplement parce qu’ils mangent trop rapidement. En effet, il faut 30 à 40 minutes à votre organisme pour secréter cette hormone et que votre cerveau en soit informé… est-ce que vos repas habituels durent 40 minutes ?

Une astuce si vous avez du mal à gérer cela, ou si vous vivez à 100 à l’heure et qu’il est impensable pour vous de manger en plus de 10mn : grignotez 30 minutes avant votre repas un petit truc sain, comme par exemple une carotte ou quelques radis, ceci va faire travailler votre appareil digestif et lorsque votre vrai repas arrivera – que ce soit votre fastfood préféré ou un repas équilibré – vous aurez moins «besoin» de dévorer 2 fois trop de nourriture pour vous sentir rassasié 😉

Manger doucement c’est ensuite éliminer mieux évidemment, puisque vous avez absorbé moins de nourriture, votre organisme a moins de travail pour la digérer, et vous serez beaucoup moins sujets à tous les effets secondaires liés à une surconsommation, tels que ballonnements, « coup de fatigue » après le repas, etc. Et sur sur le long terme c’est une prise de poids indésirable que vous allez éviter.

Enfin, l’attitude consistant à remplacer quantité par qualité dans votre nourriture va stimuler votre gout, votre appétit, et vos habitudes, pour peut-être vous (re)donner l’envie de… prendre le temps de manger ! La boucle sera alors bouclée…

Sur ce, portez-vous bien, en attendant vos commentaires sur cet article, je vais aller déguster quelques sushis préparés en famille ce matin 🙂

Pour aller plus loin :
Kit mini spots LED encastrables RGB carres 6 spots LED InfraRougeKit mini spots LED encastrables RGB carres 6 spots LED InfraRougeMettez en valeur l'extérieur comme l'intérieur avec cet ensemble de spots LED RGB (multicolores) carrés ultraplats ! Un concentré de technologie LED Ces spots regroupent ce qui se fait de mieux au niveau de l'éclairage : la consommation électrique d'un spot est de 0,9W soit 5,4W pour un ensemble de 6 spotsl'éclairage d'un spot est équivalent à 10Wchaque spot contient 12 LED SMDla durée de vie des spots est de 30 000h - soit plus de 20 ans à raison de 4 heures d'allumage par jourgrâce à sa protection étanche IP67 cet ensemble peut être installé aussi bien en intérieur qu'en extérieurla dissipation de chaleur est très faible (les spots restent froids)sans lumière sans UV donc sans moustiques. Facilité d'installation : Nous avons étudié ces spots pour qu'ils soient encastrables dans un simple trou de 51mm*51mm. Ils sont équipés d'un système d'encastrement simple et rapide. Les spots peuvent aussi être directement enfouis dans le sol, la terre, le goudron... Qualité du design et de la finition Ces spots sont entièrement réalisés en acier inoxydable et supportent un poids de 100kg. Il est possible de marcher dessus et de les installer le long des chemins ou dans des endroits de passage sans craindre de les abimer. Un kit complet : juste à brancher ! Les 6 spots sont livrés avec un transformateur 12 Volts, une télécommande, un contrôleur et les câbles à connections rapide : brancher l'ensemble prend moins de 5 minutes ! L'alimentation électrique se fait via une simple prise électrique à brancher (système « Plug and Play ») et ne nécessite pas de montage électrique compliqué. Un éclairage télécommandé Avec la télécommande, piloter son éclairage devient un jeu d'enfant ! Il n'y a qu'à choisir l'ambiance que vous souhaitez : - une couleur fixe (16 couleurs disponibles)- un mode préprogrammé (passage plus ou moins rapide par l'ensemble des couleurs, flash, stromboscope...). La télécommande permet aussi de gérer l'allumage on/off et de modifier l'intensité lumineuse (dimmable

Prise de poids incontournable pendant les fêtes ? Pas nécessairement…

Alors oui je sais vous allez me dire que je dois faire attention à ce que je bois, attention à ce que je mange et que sinon c’est de ma faute… hé bien non !

La frustration est un accélérateur de prise de poids, parfois bien pire que les aliments eux-même, car elle induit du stress et des comportements compulsifs.

Les fêtes, c’est fait pour s’amuser et se détendre, et pas pour penser à son poids.

Donc pour garder la ligne, je propose au contraire de suivre quelques règles élémentaires qui devraient suffire amplement à ne pas aggraver votre surpoids. Il ne s’agit pas pour autant d’en perdre, il ne faut pas exagérer… ou alors prenez l’avion vers des contrées où les fêtes de fin d’années n’existent pas et là vous pourrez faire un régime tranquillement…

Bref, d’abord, c’est en dehors des repas qu’il faut faire attention, et non pas pendant. Ca vous évitera frustration et stress. Donc, autant que possible essayez de participer activement à l’élaboration des menus pour faire en sorte qu’ils soient équilibrés et pas trop tentants. Les légumes et les fruits de mers sont tout aussi agréables autour de la table que la dinde et la bûche à la crème. Ce n’est pas une fois dans l’assiette qu’il faut se poser la question, mais bien en amont, lorsque vous allez en arrêter la liste.

Pour les boissons, c’est la même chose, privilégiez la qualité à la quantité, le champagne est moins pire que les alcools forts par exemple, et de la même façon, si la bouteille n’est pas sur la table, vous ne serez pas tenté de vous en servir un verre. L’apéro est un moment crucial pour votre ligne, si vous remplacez le saucisson et les cubes de fromage par des frites de carotte trempées dans une sauce maison fromage-blanc et fines herbes, non seulement vous allez vous faire du bien, mais en plus vous épaterez vos amis et votre famille avec des gouts différents – et souvent nouveaux pour eux.

De grâce, prenez du plaisir, la détente, le rire, et la bonne humeur sont autant de choses qui contribuent à vous sentir bien dans votre peau, que vous soyez en surpoids ou non.

Essayez chaque fois que c’est possible d’anticiper les repas, par exemple en remplaçant votre repas de midi par un substitut alimentaire les jours ou une soirée à rallonge est prévue. Si vous êtes certain de ne pas pouvoir résister aux tentations, vous pouvez à l’avance utiliser l’un de ces produits coupes-faims pour ne pas arriver à votre soirée avec un appétit démesuré, etc.

Ceci doit quand même se faire autant que possible avec l’assistance d’un professionnel de la nutrition, n’avalez pas n’importe quel produit acheté n’importe où !

L’étape la plus difficile, c’est pendant la soirée évidemment. Ca discute, ça papotte, et pendant ce temps là la seule chose à faire c’est… manger et boire… si en plus vous êtes frustré de ne pas pouvoir fumer – ou de devoir le faire vite fait dehors parce qu’il fait un froid de canard – vous vous retrouvez à grignoter pendant des heures et ensuite vous repartirez avec les regrets de ne pas avoir su tenir le coup….

Hé bien il y a une solution toute simple à ça aussi : devenez actif ! Il y a des tas de choses à faire pendant une soirée, il suffit de le prévoir à l’avance. S’occuper des enfants quand il y en a, amuser la galerie avec des tours de magies, organiser des activités entre les différentes personnes présentes, participer au service des repas, etc.

Et même si vous n’avez rien pu prévoir à l’avance, regardez simplement autour de vous avec la volonté de vouloir faire quelque chose pour aider les autres, et vous verrez que d’autres personnes s’agitent. Il suffit alors de leur proposer un coup de main, et en échange vous gagnerez à tous les coups un sourire, voir même peut-être de nouveaux amis.

En fin de soirée vous allez alors vous rendre compte que vous n’avez pas eu le temps de manger, et que la soirée a été à la fois passionnante, enrichissante, et… épuisante : exactement le contraire d’une soirée ennuyeuse à boulotter !

Alors, vous en pensez quoi de mon approche «carpe diem» ? Rendez-vous en janvier pour comparer avec la version « frustration maximum » 🙂

Pour aller plus loin :

Prise de poids ou prise de tête ?

En général, lorsque vous mangez, certaines molécules sont dirigées vers le cerveau, et les hormones qui régulent votre poids, l’insuline et la leptine, envoyent en même temps des signaux pour diminuer votre appétit et ainsi vous donner la sensation d’être repus.

Une étude dirigée par un laboratoire américain de l’université du Texas a montré que c’est l’effet inverse qui se produit lorsque les aliments contiennent certains types d’acides gras, et notamment l’acide palmitique qu’on retrouve dans beaucoup d’aliments courants comme le boeuf, le fromage, le lait entier, ou le beurre.

En fait cet acide gras créée une réaction cérébrale particulière, en inhibant les signaux de vos hormones, ce qui va alors vous pousser à manger plus, car la sensation de faim perdure. Les mangeurs de fromage se reconnaitront sans doute, tant il est difficile de résister à la tentation d’en manger encore un petit morceau… de plus !

Est-ce que cette étude va remettre à la mode les régimes classiques « sans graisse » ? Elle démontre en tout cas clairement qu’il est plus facile de moins manger si on supprime les graisses. Car avoir moins d’appétit c’est aussi avoir moins de frustrations alimentaires.

Quoi qu’il en soit, grâce à ces études, souhaitons qu’un jour des patients puissent être traités directement par une chimie du cerveau pour perdre du poids, l’enjeu est grand.

Comme quoi la tête est, une fois de plus, l’endroit ou tout commence 😉

Le communiqué de presse émis par l’équipe du Docteur Deborah Clegg (en anglais) :
http://www.utsouthwestern.edu/utsw/cda/dept353744/files/548055.html

Pour aller plus loin :
Simon & Tom Pure Swiss Hyaluronic Serum - Sérum hydratant jeunesse à l'acide hyaluronique + Vitamine C. Hydrate intensément. Anti-âge. Anti-rides. Lifting. Non gras. 30mlSimon & Tom Pure Swiss Hyaluronic Serum - Sérum hydratant jeunesse à l'acide hyaluronique + Vitamine C. Hydrate intensément. Anti-âge. Anti-rides. Lifting. Non gras. 30mlPure Swiss Hyaluronic Serum apporte confort, hydratation et jeunesse à votre peau. Grâce à sa formule unique enrichie en acide hyaluronique et vitamine C, ce sérum restaure les réserves d'hydratation de la peau et stimule la production de collagène. La peau est intensément réhydratée, les rides sont lissées et le teint éclatant.

Le retour de l’ananas !

Ces dernières années ont vu fleurir une panoplie de produits en tout genre permettant de perdre du poids, tous plus révolutionnaires les uns que les autres, et aussi… tous plus inefficaces les uns que les autres 🙂

Alors les adeptes de la minceurs sont-ils blasés ? En tout cas l’ananas fait un retour fulgurant. Ce fruit très riche en vitamines A, C et E présente de nombreuses vertus : anti-oxydant, drainant, coupe-faim, il est aussi très efficace pour lutter contre la rétention d’eau, et il est si pauvre en calorie qu’il est possible d’en absorber sans modération aucune.

Naturellement sans  lipide, il contient en plus de la bromélaïne, une enzyme carrément gloutonne qui raffole des graisses et renforce le teins et la souplesse de la peau.

L’aliment de rêve pour celles et ceux qui veulent conserver ou affiner leur ligne donc, à condition d’apprécier sa chair et de la consommer telle-quelle… car il n’y aura point de vertus si vous utilisez l’ananas pour accompagner vos profiteroles au Nutella préférées !

Et puis, l’ananas est aussi le fruit du soleil et de la bonne humeur, alors en ces périodes d’été indien, kilos à perdre ou pas, savourez et profitez-en !

Vous êtes déjà aficionados de l’ananas, qu’en pensez-vous ?

Pour aller plus loin :
Prise decorée RJ45 : ANANASPrise decorée RJ45 : ANANASCollection EXOTIQUE - ANANAS - Décor polymère ultra résistant - Résolution de l'image 1200dpi - Produit facile à monter - S'adapte sur toute les boites encastrables en neuf et rénovation. Livré dans sa boîte cadeau

Copyright © Prise de poids
Volontaire ou non, comment allier santé et bien-être

Basé sur Notes Blog Core
Powered by WordPress